SEGUNDO MUELLE PANAMÁ

La historia de Daniel Manrique Chef propietario de la cadena Segundo Muelle se inicia en el balneario de San Bartolo, al Sur de Lima. Daniel pasaba sus veranos allí, en contacto con el mar, la pesca fresca y su tabla hawaiana. En su adolescencia, él y sus amigos desarrollaron una forma especial de pescar con sus tablas hawaianas y al salir del mar Daniel convertía ese pescado en frescos cebiches u otros manjares; emulando las enseñanzas de su madre en la cocina. En 1994, abrió su primer restaurante con 4 mesas. Hoy en día Segundo Muelle está presente en 6 países: Perú, Panamá, Ecuador, Costa Rica, España y Portugal.